ごぼう茶殻を入れてもおいしい

ごぼう茶ごはん

材料（2人分）

• 米

  適量

• ごぼう茶 または ごぼう茶殻

  適量

• （※ごぼう茶の代わりにごぼう茶殻を入れて炊いてもよい。）

作り方（ごぼう茶の場合）

1. 米をとぐ。
2. 炊飯器に、通常入れる水と同量のごぼう茶を入れて炊く。

作り方（ごぼう茶殻の場合）

1. 米をとぐ。
2. 炊飯器に、通常通りの分量の水を入れ、ごぼう茶殻を加えて炊く。

ごぼうの旨みが染み込んだ鍋

しゃぶしゃぶ

材料（2人分）

• ごぼう茶

  適量

• しゃぶしゃぶ用肉（豚肉）

  200g

• 白菜

  1/4個

• 白ねぎ

  1本

• 豆腐

  1丁

• しいたけ

  1パック

• にんじん

  1/2本

• ポン酢

  適量

作り方

1. 鍋にごぼう茶を入れて煮る。
2. 野菜、肉を入れる。
3. [2]に火が通ったら、お好みでポン酢をかけてできあがり。
   （※ポン酢の代わりにごまだれでもおいしいです。）

甘さ控えめでヘルシー

ごぼう茶ゼリー

材料（2人分）

• ごぼう茶

  250ml

• ゼラチン

  5g

作り方

1. 250mlのうち、50mlのごぼう茶にゼラチンを入れてふやかす。
2. 残りのごぼう茶を温め直し、沸騰したら火を止め1を入れる。
3. グラスなどに入れて冷蔵庫で冷やし固める。（※流し型で冷やし固め、スポーンですくって盛り付けても良い。）

ポイント

固めて冷やすだけの簡単でのどごしも良い一品。フルーツや生クリームを添えて、デザートとしてアレンジもできます。

ごぼう茶が香るほのかな甘さのデザート

みるくごぼう茶プリン

材料（6個分）

• ごぼう茶（ティーバッグ）

  1包分

• 牛乳

  500ml

• 粉ゼラチン

  5g

• 水

  大さじ2

• 砂糖

  60g

• 生クリーム

  100ml

作り方

1. ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
2. 鍋に牛乳とごぼう茶1包を入れ中火にかける。沸騰してきたら弱火にし、3分ほど煮る。
3. ごぼう茶を取り出し、砂糖を加え、ふやかしたゼラチンを入れゴムベラでよく混ぜる。
4. ボウルに氷水を用意し、[2]の鍋底にあてながら冷やし、粗熱が取れたら生クリームを加え混ぜる。
5. [4]を器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

ポイント

ごぼう茶を入れることでほのかに甘いデザートに。ごぼう茶の味をもっと感じたい場合は、牛乳とごぼう茶の量を調節してみるとGOOD！