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ごぼう茶のおいしい飲み方と茶殻レシピ

-ごぼう茶まるごとレシピ

  • ごぼう茶ごはん

    ごぼう茶殻を入れてもおいしい

    ごぼう茶ごはん

    材料(2人分)

    • 適量
    • ごぼう茶 または ごぼう茶殻
      適量
    • (※ごぼう茶の代わりにごぼう茶殻を入れて炊いてもよい。)
    • お好きな果物
      適量

    作り方(ごぼう茶の場合)

    1. 米をとぐ。
    2. 炊飯器に、通常入れる水と同量のごぼう茶を入れて炊く。

    作り方(ごぼう茶殻の場合)

    1. 米をとぐ。
    2. 炊飯器に、通常通りの分量の水を入れ、ごぼう茶殻を加えて炊く。
  • しゃぶしゃぶ

    ごぼうの旨みが染み込んだ鍋

    しゃぶしゃぶ

    材料(2人分)

    • ごぼう茶
      適量
    • しゃぶしゃぶ用肉(豚肉)
      200g
    • 白菜
      1/4個
    • 白ねぎ
      1本
    • 豆腐
      1丁
    • しいたけ
      1パック
    • にんじん
      1/2本
    • ポン酢
      適量

    作り方

    1. 鍋にごぼう茶を入れて煮る。
    2. 野菜、肉を入れる。
    3. [2]に火が通ったら、お好みでポン酢をかけてできあがり。
      (※ポン酢の代わりにごまだれでもおいしいです。)
  • ごぼう茶ゼリー

    甘さ控えめでヘルシー

    ごぼう茶ゼリー

    材料(2人分)

    • ごぼう茶
      250ml
    • ゼラチン
      5g

    作り方

    1. 250mlのうち、50mlのごぼう茶にゼラチンを入れてふやかす。
    2. 残りのごぼう茶を温め直し、沸騰したら火を止め1を入れる。
    3. グラスなどに入れて冷蔵庫で冷やし固める。(※流し型で冷やし固め、スポーンですくって盛り付けても良い。)

    ポイント

    固めて冷やすだけの簡単でのどごしも良い一品。フルーツや生クリームを添えて、デザートとしてアレンジもできます。

  • ごぼう茶ゼリー

    ごぼう茶が香るほのかな甘さのデザート

    みるくごぼう茶プリン

    材料(6個分)

    • ごぼう茶(ティーバッグ)
      1包分
    • 牛乳
      500ml
    • 粉ゼラチン
      5g
    • 大さじ2
    • 砂糖
      60g
    • 生クリーム
      100ml

    作り方

    1. ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
    2. 鍋に牛乳とごぼう茶1包を入れ中火にかける。沸騰してきたら弱火にし、3分ほど煮る。
    3. ごぼう茶を取り出し、砂糖を加え、ふやかしたゼラチンを入れゴムベラでよく混ぜる。
    4. ボウルに氷水を用意し、[2]の鍋底にあてながら冷やし、粗熱が取れたら生クリームを加え混ぜる。
    5. [4]を器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

    ポイント

    ごぼう茶を入れることでほのかに甘いデザートに。ごぼう茶の味をもっと感じたい場合は、牛乳とごぼう茶の量を調節してみるとGOOD!