ごぼう茶だしの
混ぜ込みごはん

材料（3～4人分）

【出汁】

• 米

  2合

• ごぼう茶 （お好みの濃さで抽出して冷ましておく、今回は400mlで抽出）

  炊飯器の2合の目盛りまで（約400ml）

• 小松菜

  1/2袋（100g程度）

• ちりめんじゃこ

  大さじ2

• 梅干し

  2~3個

• 白ごま

  大さじ1

• ごま油

  小さじ1くらい

• 醤油

  大さじ1

作り方

1. 米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。ごぼう茶を2合の目盛りまで注いで通常通り炊飯する。
2. 小松菜はよく洗い、細かく刻む。梅干しは種を除いて刻む。
3. フライパンにごま油を中火で熱し、小松菜の茎の部分をさっと炒める。油が回ってきたら葉の部分、ちりめんじゃこ、白ごま、醤油を加えて水分が飛ぶまで炒める。
4. ［1］が炊きあがったら、［3］と梅干しを加え混ぜ合わせて完成！

ポイント

ほんのり香るごぼう茶と、梅干しの酸味でさっぱりと食べられる優しい味わいの混ぜご飯です。ごぼう茶が余っているときにもおすすめです。梅干しは塩分量や大きさによってお好みで調整してください。