茶殻とそぼろ入り玉子焼き

材料（2人分）

• 長ネギ（白いところ）

  10cm

• ひき肉

  50g

• 茶殻

  1〜2包分

• ★だし（市販の白だし）

  大さじ1〜2

• ★砂糖

  大さじ1

• ★醤油

  大さじ1/2

• ★酒

  大さじ1

• ★片栗粉

  小さじ1（適量の水でといておく）

• 玉子

  2個

• だし（市販の白だし）

  小さじ1

作り方

1. みじん切りにした長ネギとひき肉を炒め、火が通ったら茶殻も加える。★を回し入れ、煮詰める。
2. 1を容器にとり冷ましておく。（ひき肉を巻くために水分をとばすため）
3. 玉子2個をといて、だし小さじ1を入れる。
4. さましておいた2を中央に巻いて焼き上げる。
5. 2cm幅に切り、お好みで七味をかけて食べる。