*食べ方研究*「ごぼう茶漬け」

こんにちは、城間(しろま)です(^O^)

最近、すっかり朝晩が冷え込むようになりましたね。

通勤中に吹く風のにおいも秋冬のにおいがして、

なんだか少しだけ寂しいような、ひと肌が恋しい日々です(^^;)

日に日に肌寒くなるので半袖シャツの出番もそろそろ終わりそうです**

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今月は茶殻活用レシピをご紹介します♪

今回の創作テーマは~暮らしに寄り添うごぼう茶~

ということで、「ごぼう茶でお茶漬け」です。

【材料】 

ごはん(180 g)、ごぼう茶(温)、鶏がら顆粒(小さじ1)、料理酒(大さじ1)、塩コショウ(適量)

<トッピング> 

ごぼう茶茶殻(1包)、鶏ささみ(1本)、ミョウガ(1個)、かいわれ大根(少量)、きざみわさび(お好み)

【作り方】

①鶏ささみのスジを取って、身を開き、平らなお皿の上に置く。料理酒と塩コショウをふりかけ、ふんわりラップをかけて、レンジ(500W)で2分加熱する。加熱後、軽く身をほぐしておく。

②かいわれ大根は根を切り落とし、ミョウガは細切りにする。

③お椀にご飯を盛り付け、鶏がら(顆粒)を入れたら、ごぼう茶を注ぐ。

④トッピングを盛り付けて完成。

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最近よく、お客様から「茶殻をお茶漬けにしてるのよ^^」というお声をいただくんです♪

もしや、お客様の間で「ごぼう茶漬け」がひそかなブーム到来!?(>v<)

ということで善は急げ。ブーム(仮)に便乗してみました。

私は洗い物を少なくしたかったので(u u;)

丼ぶりにそのままごぼう茶を作り、鶏がらを入れてご飯をよそいました(´・w・`)。・。・゜

手軽にごぼう茶の食物繊維をまるごとのがさず「いただきます!」

鶏ささみを使っていてヘルシーなので、受験生や、夜遅くまで頑張るお父さん、お母さん

味の濃いものが苦手な方にぴったり!…かもしれませんね(^^)v

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今後も、ごぼう茶の食べ方、飲み方研究を続け

一、愛飲者として皆様と共にごぼう茶を楽しんで参りたいと思います^^

台風、秋雨、気温低下…などなど体調の崩しやすい季節です。

どうぞご自愛くださいませ。

ごぼうペーストで朝食を

こんにちは、城間です(^O^)

先日、広島にも涼しい風が吹き、いよいよ秋の訪れを感じていたのですが

それもつかの間。

すぐに暑さ厳しい夏へと戻ってしまいました(^。^;)

そんな広島の本日の天気は快晴。最高気温は34度です。

蒸し暑さも相まって汗が止まりません(;;ー。ー;;)

水分補給のため、最近は本当に水出しごぼう茶が大活躍です。

ところで、毎日お茶を作っていると茶がらが大量に出ますが、

あじかん焙煎ごぼう茶は茶がらも食べることができます)^o^(

過去にも『茶がらいり鶏つくね』をご紹介していますが(http://www.ahjikan-shop.com/blog/?p=1805

本当にどんな料理にも合います!

あじかんショップHPには茶がらレシピのページもありますよ♪(http://www.ahjikan-shop.com/about/receipe.html

そして、満を持して…今回、私がつくったのは『ごぼう茶ペースト!』

私は茶がらの水気をよく切ってからジッパー袋に入れて冷凍し、一時保存しているのですが

今回はその冷凍茶がらを使用しました。

**作り方**********************

①茶がら約2包分をすり鉢にいれ、細かく砕く。

②オリゴ糖を加えながら、お好みの滑らかさになるまですり潰す。

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ごまペーストのようにトーストに塗ってみました♪美味しかったです(^v^)

少しごぼうの繊維が気になる方は、牛乳も一緒に飲むと

良い朝ごはんになりますよ(*^_^*)

私の周りでも、熱中症や、夏風邪をひかれる方が増えております。

まだまだ油断ならない季節ですので、どうぞご自愛くださいませ。。。

アイスバードックティーでお出迎え♪

こんにちは、城間です(^o^)

みなさまお元気でしょうか?

広島は相変わらず晴天続きで、

昨年まで山陰地方に住んでいた私は、瀬戸内海の”晴れ力(りょく)”に感動する毎日です。

この夏、あじかんでは、ご来社いただいたお客様へ、つめたいごぼう茶をお出ししております。

しかし、連日続く、この暑さ…。(;+0+;)

足を運んでくださるお客様に、もっと涼しい気分になってほしい!

ほっと一息、リラックスしていただきたい…!

……ごぼう茶でおもてなしがしたい!!

…という、涼しくなってほしいという気持ち…とは真逆の、熱い想いで

先日は、いつもの水出しごぼう茶に野菜や果物を入れ

今はやりのデトックスウォーター!…ならぬデトックスバードックティーを作ってお出ししました♪

バードックは、日本語の「ごぼう」を意味します。

この日のメニューは……

レモンオレンジアップルスペアミントチャービル

氷は、ふつうの氷では味が薄まってしまうので、ごぼう茶氷をつくって入れています♪

ごぼう茶に柑橘類やミントをプラスすることで、よりさわやかな香り!

オレンジやりんごの甘味も加わり、のどごしスッキリ!さらに飲みやすいごぼう茶となりました♪

見た目も色鮮やかで、容器もなんだか涼しげ^^

ということで、お客様のみならず、社員からも大好評でした(^○^)

現在、どの野菜の組み合わせが1番美味しいか、研究中です(`・v・´)

皆様は、オリジナルのごぼう茶の楽しみ方、ございますか?

・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・

余談ですが、昨日、久しぶりに雨が降りました。

会社を出て、ふと振り返ると……

大きな虹が2本かかっておりました!!

急いで撮影したので、2本目があまり写っていないのですが…(;;)

皆様にも幸せが訪れることを祈って、載せますね^^

 

だんだん暑さが厳しくなっておりますので、どうぞご自愛くださいませ。

今が旬のちりめん販売開始!

こんにちは!城間です(*・v・*)

今年も昨年に引き続き、産地直送!ちりめんの販売をスタートしました!!

皆さまに、美味しいちりめんをお届けしたい!

そんな想いが見つけ出した、「これは・・・!」というちりめん。

それが、「倉橋島のちりめん」です。

口に入れた瞬間の新鮮な魚の香り。

やわらかくて、噛めば噛むほど口の中に広がる旨みたっぷりの美味しさ!

製造元の「石野水産」(昭和5年創業)の「新鮮なちりめんを一匹一匹大切に丁寧に茹で乾燥し、いい物だけをお客さまにお届けしたい」という想いと共に。鮮度にこだわり、徹底した選別作業で生まれる、安心安全の高い品質の「倉橋島のちりめん」をお届けします♪

自分へのちょっとしたご褒美や

お世話になった方への贈り物にもおすすめです。

詳しくは下記URLまで!(^○^)

「倉橋島のちりめん」

http://www.ahjikan-shop.com/product/chirimen.html

ひろしま恐羅漢トレイル2017

こんにちは、城間です!(^O^)

5月27日(土)に広島県最高峰の恐羅漢山で累積高低差3,720mのマウンテンレースが開催

され、あじかんも出展させていただきました!


 

 

 

 

当日は快晴で気持ちの良い天気でした(^O^)

大会前夜祭では、ごぼう茶の試飲会をさせていただきましたが

本当にお子様から大人の方まで、あじかんのごぼう茶は大好評でした♪

 

 

あったか~いごぼう茶と冷た~いごぼう茶、両方をご用意したのですが

暑い日にはやっぱり、冷た~いごぼう茶がうれしいですね♪

イベントのパネルがあったので、最後に今回のメンバーで写真を撮らせていただきました(^.^)


 

 

 

 

 

ご出場された皆様、お疲れさまでした♪

メロン・干し芋販売開始☆

こんにちは、濱田です(*^。^*)

今年も昨年に引き続きメロンと干し芋の販売をスタートしました!!

収穫量日本一の茨城県でとれた旭村メロンです。形・網目模様が美しく、甘さ際立つおどろきの美味しさ!糖度14℃以上の甘さの優れたものだけ、大きさも3Lの大玉サイズを厳選してお届けします!(^^)!

昔ながらの天日干しにこだわり、ひとつひとつ丁寧に手作りした石塚さん家の干し芋は、芋特有の香りと濃厚な甘み、ねっとりとしたやわらかさが人気です。近年スローフードとして脚光を浴びている商品です)^o^(

詳しくは下記URLまで!!

茨城県旭村メロン

http://www.ahjikan-shop.com/product/meron.html

石塚さん家の干し芋

http://www.ahjikan-shop.com/product/potato.html

 

茶がら入り鶏のつくね

こんにちは♪ 二藤です(*^^*)

先日、鶏のつくねにごぼう茶の茶がらを入れて作ってみました!


こちらのつくねは鶏ひき肉だけでなく、豆腐入りなのでとってもヘルシーなんです!

茶がらはハンバーグになどに入れてみても美味しそうですよね♪

皆様もぜひ試してみて下さい!(^^)!

2017年スタート!!

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます(*^。^*)

昨年もたくさんの方にあじかん商品をご愛顧いただき、感謝でいっぱいの1年でした!!

2017年もお客様に喜んでいただける商品とサービスをお届けいたしますので

今後ともよろしくお願い致します!(^^)!

 

「イマなまっ!」で紹介されました!

こんにちは、濵田です!

2016/11/30(水)にRCCテレビの「イマなまっ!」でごぼう茶が紹介されました!(^^)!

今回は、そこで紹介された茶殻レシピについてご紹介いたします!a

ごぼう茶を煮出して余った茶殻を上のような料理に使用できますよ♪

詳しい材料などは下記をご覧ください)^o^(

http://www.ahjikan-shop.com/about/receipe.html

 

干し芋 発売開始!(^^)!

こんにちは、濵田です。

今回も干し芋の販売がスタートしました!!!

◎濃厚な甘いとねっとりやわらか食感の「平干し」

◎深みのあるもっちりとした食感の「丸干し」

◎紅はるかを4時間じっくり焼き上げた「焼き芋」

こちらの3つをご用意しております。

詳しくはあじかんショップの商品一覧をご覧ください)^o^(

http://www.ahjikan-shop.com/product/potato.html

 

干し芋